मोरिंगा या सहजन सबसे सस्ता व् शक्तिशाली स्वास्थ्य वर्धक है, इसकी पत्ती, फूल, फली, छाल, सभी हैं चमत्कारी
मोरिंगा अर्थात सहजन सबसे शक्तिशाली स्वास्थ्यवर्धक, इसकी पत्ती, फूल, फली, छाल, सभी बेहद चमत्कारी होते हैं। आमतौर पर इसे पढ़े लिखे लोग ‘ड्रमस्टिक पेड़’ कहते हैं। यह पेड़ भारत का मूल निवासी है, लेकिन दुनिया भर में लगाया गया है और कई स्थानों पर प्राकृतिक रूप से पाया जाता है।
मोरिंगा की पत्तियां प्रकृति का मल्टी-विटामिन है जो संतरे का 7 गुना विटामिन सी, दूध का 4 गुना कैल्शियम, गाजर का 4 गुना विटामिन ए, केले का 3 गुना पोटेशियम और दही का 2 गुना प्रोटीन प्रदान करता है।
मोरिंगा सबसे शक्तिशाली स्वास्थ्य वर्धक पौधों में से एक है। जबकि प्रकृति में पाई जाने वाली कई चीजों के एक या दो स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन मोरिंगा के अनेक फायदे हैं। मोरिंगा की छोटी, गोल पत्तियां अविश्वसनीय मात्रा में पोषण से भरी हुई हैं। प्रोटीन, कैल्शियम, बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, पोटेशियम आदि आप इसमें अनेक प्रकार के पौष्टिक स्वास्थ्यवर्धक गुण पायेंगें। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि इसका उपयोग कम से कम 4,000 वर्षों से औषधीय रूप से (और खाद्य स्रोत के रूप में) किया जाता रहा है।
मोरिंगा का पत्ता पोषक तत्वों का समृद्ध खजाना है। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6 और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके आलावा विटामिन डी, डी3, खनिज, एमिनो अम्ल, ओमेगा3, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, फाइटोन्यूट्रिएंट्स आदि भरपूर मात्रा में उपलब्ध हैं।
मोरिंगा के पत्तों का उपयोग कैसे करें –
• मोरिंगा दूध बनाकर – उबले हुए 1 गिलास दूध में 1 चम्मच मोरिंगा पत्ती का पाउडर मिलाएं। मीठे स्वाद के लिए शहद या चीनी मिलाकर पियें।
• आटे के साथ गूथकर रोटी, पराठा बनाकर खाएं।
• किसी भी सब्जी में पकाते समय या पकने के बाद भी डालकर खा सकते हैं।
• सुबह नाश्ते में, दोपहर के खाने में या रात के खाने से पहले या साथ में भी खा सकते हैं।
• एक प्राकृतिक ऊर्जा वर्धक है
• हड्डीओं को मजबूत करता है
• हृदय प्रणाली को सुदृढ़ करने में मदद करता है
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है
• रक्त शुद्धिकरण में मदद करता है
• पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है
• त्वचा की रक्षा और पोषण करने में मदद करता है
• उम्र बढ़ने के प्रभाव को धीमा करने में मदद करता है
