सहजन या मोरिंगा एक सुपर फूड है जिसे आयुर्वेद में ‘चमत्कारी पेड़’ का दर्जा मिला हुआ है। मोरिंगा की पत्तियाँ किसी वरदान से कम नहीं हैं। इसमें संतरे से 7 गुना ज़्यादा विटामिन C है। दूध से 17 गुना ज़्यादा कैल्शियम है, मतलब हड्डियों के लिए कमाल की चीज़!केले से 15 गुना ज़्यादा पोटेशियम है और पालक से 25 गुना ज़्यादा आयरन है।
यह प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट्स और सारे ज़रूरी मिनरल्स का एक बेहतरीन पावर हाउस है। इसमें ढेर सारा विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को इतना तगड़ा कर देते हैं कि सर्दी-ज़ुकाम और छोटे-मोटे इन्फेक्शन से सीधे बचाव करता है।
मोरिंगा इंसुलिन को बैलेंस करने में मदद करता है जिससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। यह शरीर के अंदर जो पुरानी सूजन या दर्द होता है उसे कंट्रोल करता है। मोरिंगा के एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व उसे कम करने में मदद करते हैं।
इसमें क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो फैट को जल्दी जलाने में मदद करता है। इसमें फाइबर होने के कारण पेट देर तक भरा रहता है, और आपको बार-बार भूख नहीं लगती। पाचन तंत्र को एकदम दुरुस्त रखता है। इसमें विटामिन और मिनरल का ऐसा मिक्सचर मिलता है कि दिनभर की थकान दूर हो जाती है।
